ซุปมิโซะหมูทงจิรุ
Ingredients (สำหรับ 2-3 ที่)
Ingredients
Amount
เนื้อหมูสามชั้น
120 กรัม
รากโกโบ
1/3 ราก
แครอท
1/2 หัว
บุก
80 กรัม
หัวไชเท้า
5 ซม.
ต้นหอมญี่ปุ่น
1/2 ต้น
Seasonings
Amount
พลัส โคจิ มุเท็นกะ โคจิ บิจิน มิโซะ
3–4 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปดาชิ
200 มล.
น้ำมันงา
2 ช้อนชา
น้ำเปล่า
200 มล.
พริกป่นญี่ปุ่น ชิจิมิ
ตามชอบ
How to cook
-
1
หั่นรากโกโบ แครอท หัวไชเท้า และต้นหอมญี่ปุ่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดใกล้เคียงกัน ลวกบุกเพื่อขจัดกลิ่น จากนั้นหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ หั่นหมูสามชั้นเป็นเส้นกว้างประมาณ 2 ซม. ราดด้วยน้ำเดือด แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
-
2
ตั้งน้ำมันงาในหม้อให้ร้อน ใส่หมูสามชั้นจากขั้นตอนที่ 1 ลงไป ผัดด้วยไฟกลางจนมีกลิ่นหอม จากนั้นใส่รากโกโบ แครอท หัวไชเท้า และบุกลงไป ผัดให้เข้ากันด้วยไฟแรง
-
3
เติมน้ำซุปดาชิและน้ำเปล่า เมื่อน้ำเดือดแล้ว ลดไฟลงและเคี่ยวประมาณ 7–8 นาที หรือจนรากโกโบ แครอท และหัวไชเท้านุ่ม ใส่ต้นหอมญี่ปุ่น จากนั้นใส่ “พลัส โคจิ มุเท็นกะ โคจิ บิจิน มิโซะ” แล้วคนจนมิโซะละลายเข้ากันดี
-
4
ตักใส่ถ้วย แล้วโรยด้วยพริกชิจิมิตามชอบ
You can make it with this product
We also recommend these recipes
ซุปมิโซะเต้าหู้ สาหร่ายวากาเมะ และต้นหอม
ซุปมิโซะสูตรคลาสสิก ทำง่ายและสะดวกด้วยมิโซะผสมดาชิ
เรียวเท โนะ อาจิ มิโซะ 375 ก.
sns
